Home Kuliner Selasa, 22 September 2015 - 0605 WIB Ini Tips Membuat Kue Brownies Padat & Empuk A A A JAKARTA - Membuat kue brownies memang gampang-gampang susah, khususnya saat membuat tekstur brownies agar lembut dan kenyal. Apalagi, brownies dengan tekstur yang padat dan empuk ini sangat disukai oleh pecinta kue brownies. Tentunya ini bakal membuat kue makin lezat dan enak disantap. Berikut ini tips cara membuat kue brownies super empuk dan kenyal dari Kitchn Bahan-Bahan2 sdt makan mentega tawar lalu potong kecil-kecil2 ons cokelat tanpa gula, cincang halus4 ons cokelat pahit, pastikan coklat yang digunakan mengandung 70 persen kakao lalu dihaluskan2/3 sdt gula1/2 sdt gula cokelat gelap2 butir telur besar1 kuning telur besar1 sdt vanili1/2 sdt tepung1/2 sdt garam1/4 sdt baking powder2/3 sdt kenari yang sudah yang dibutuhkan*Siapkan loyang berukuran 8x8 inci*Oleskan mentega di setiap area loyang*Panci*Siapkan spatula atau sendok kayu*Tusuk gigi Cara Membuat *Siapkan loyang dengan dilapisi kertas kulit. Lalu dipanaskan oven sampai 350° Fahrenheit.*Olesi loyang dan perkamen dengan baking powderserta dengan dilapisi mentega.*Lelehkan mentega dan cokelat dengan baik. Mentega dan cokelat yang dilelehkan letakkan di panci 2-liter dengan api kecil sambil diaduk.*Tambahkan gula dengan dipanaskan terlebih dahulu. Larutkan gula putih dan gula merah secara bersamaan.*Setelah itu tambahkan telur . Terlebih dahulu kocok putih telur dan kuning telur satu per satu. Lalu tambahkan vanili. Kocok selama sekitar 1 menit. *Masukan bahan-bahan kering seperti tepung terigu yang dicampurkan dengan baking powder. kemudian lipat agar menjadi tekstur brownies yang sesuai. *Setelah dimasukkan bahan-bahannya, panggang brownies selama 25-35 menit atau sampai mengembang. Tapi harus terlihat tegas dan baik saat dipanggang dan pusatnya harus lembab tetapi tidak lengket.*Setelah dipanggang lalu dinginkan brownies dengan dimasukkan ke lemari es setidaknya 1 jam sebelum mengiris. Brownies akan terlihat sangat kenyal dan awet sampai 5 hari kedepan. Catatan resep *Untuk pilihan bahan kacang, pilihan hazelnut dan almond juga sangat tepat untuk pengganti kenari dalam pembuatan brownies.sbn resep Berita Terkini More 4 menit yang lalu 5 jam yang lalu 6 jam yang lalu 6 jam yang lalu 7 jam yang lalu 7 jam yang lalu

Ternyata ada banyak sekali topping brownies kekinian, lho. Kue cokelat yang sangat nikmat ini memang biasanya hanya memiliki topping yang sangat tradisional seperti taburan cokelat atau kacang-kacangan umumnya almond. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, sudah ada banyak sekali bahan lain yang kekinian yang sering dijadikan sebagai topping brownies. Melalui artikel ini, Anda akan mempelajari apa saja topping brownies kekinian yang wajib untuk dicoba. Namun sebelum itu, yuk simak penjelasan mengenai apa itu brownies terlebih dahulu di bawah ini! Apa Itu Brownies? Brownies adalah kue cokelat yang dapat dibuat dengan berbagai tekstur, mulai dari yang lembut, chewy, atau bahkan yang akan lumer saat dimakan. Terdapat berbagai variasi brownies, baik yang tradisional maupun modern, yang dapat dibedakan berdasarkan tekstur, rasa, dan kepadatannya. Secara tradisional, brownies biasanya dihidangkan tanpa menggunakan topping sama sekali; murni hanya kue cokelat dengan tekstur yang lembut dan chewy saja. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, mulai muncul banyak brownies kekinian dengan berbagai macam topping, mulai dari kacang-kacangan, taburan cokelat, keju, frosting, lelehan cokelat, hingga es krim. Brownies tradisional biasanya dimakan secara langsung menggunakan tangan, ditemani susu segar, serta dapat ditaburi gula halus di bagian atasnya. Namun, ada beberapa jenis brownies yang biasanya dimakan menggunakan garpu atau sendok karena teksturnya yang lumer di bagian dalamnya, serta beberapa topping yang tidak dapat dimakan menggunakan tangan. Brownies pertama kali muncul di Chicago, Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan mulai menjadi populer pada awal abad ke-20. Di negara-negara Amerika Utara, orang-orang biasanya membuat sendiri brownies untuk disajikan kepada tamu yang berkunjung ke rumah mereka. Selain itu, brownies juga banyak disajikan sebagai menu di kafe, kedai kopi, dan restoran di hampir seluruh dunia. Baca juga Aneka Macam Kue Kering Cokelat untuk Bisnis Makanan Apakah Brownies Bisa Tahan Lama? Brownies dapat bertahan selama kurang lebih tiga hingga empat hari di dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan dan dapat mencapai hingga seminggu jika disimpan di di lemari es. Brownies dapat bertahan hingga tiga bulan di dalam freezer, tetapi jika dibekukan dalam waktu lama, rasa dan kualitasnya akan mulai menurun. Apabila memang membuat brownies dengan kuantitas yang terlalu banyak, penyimpanan di dalam lemari es memang pilihan yang tepat. Selain itu, memang ada beberapa jenis brownies, terutama dengan tekstur yang lumer, yang harus langsung disimpan di dalam lemari es untuk menjaga teksturnya. Beberapa brownies kekinian dengan topping yang menggunakan bahan-bahan seperti frosting atau filling yang terbuat dari dairy juga harus segera disimpan di dalam lemari es. Walaupun begitu, brownies dengan topping tersebut hanya dapat bertahan selama tiga sampai empat hari meskipun disimpan di dalam lemari es. Baca juga 4 Kegunaan Cokelat Bubuk untuk Kue Agar dapat membuat tampilan brownies lebih menarik, dan membuat rasanya makin enak, Anda dapat menambahkan beberapa topping kekinian di bawah ini 1. Kacang dan Karamel Kacang dan karamel adalah topping brownies kekinian yang menarik dan cocok untuk mereka yang menyukai cita rasa manis dan sedikit gurih. Kombinasi antara kacang yang renyah dengan karamel yang lezat dan manisnya khas dapat memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat. Topping ini bisa ditemukan pada beberapa jenis brownies kekinian dan cocok digunakan pada brownies dengan tekstur yang lembut. 2. Frosting Frosting adalah salah satu topping brownies yang menjadi pilihan populer bagi banyak orang. Frosting biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti gula halus, mentega, dan susu, yang dapat memberikan tekstur lembut dan creamy. Terdapat berbagai macam varian rasa frosting, seperti cokelat, vanila, atau bahkan buah-buahan, yang membuat topping ini sangat menarik bagi banyak orang. Frosting sangat cocok digunakan sebagai topping pada brownies dengan tekstur yang lembut dan gampang lumer. Kombinasi antara rasa cokelat dari brownies dan tekstur creamy dari frosting dapat memberikan sensasi rasa yang menyegarkan dan membuat mulut tidak bisa berhenti menyantapnya. Frosting juga bisa digunakan untuk memberikan sentuhan akhir yang indah dan membuat brownies tampak lebih menarik. Baca juga 2 Cara Menggunakan Cokelat Bubuk untuk Minuman 3. Es Krim Siapa sih yang tidak suka dengan es krim? Topping brownies kekinian yang satu ini dapat memberikan sensasi yang tidak pernah dirasakan sebelumnya ketika menyantap brownies. Rasa dari es krim yang creamy, manis, dan dingin ini dapat membuat pengalaman Anda menyantap brownies menjadi benar-benar berbeda. Es krim dapat ditempatkan di atas brownies ketika masih hangat dan dapat memberikan efek meleleh yang menyenangkan di mulut. Ada berbagai variasi rasa es krim yang dapat digunakan sebagai topping brownies, seperti vanilla, cokelat, stracciatella, hingga rasa-rasa yang lebih eksotis seperti matcha atau buah-buahan. 4. Keju Keju adalah pilihan populer untuk topping brownies kekinian karena ada banyak orang yang menyukai perpaduan antara rasa manis dari brownies dan asin dari keju. Anda dapat menambahkan keju yang telah diiris atau dicairkan di atas brownies sebelum disajikan sebagai topping utama, atau hanya sebagai hiasan saja. Keju yang bisa dipakai sebagai topping antara lain keju cheddar, mozzarella, atau bahkan keju krim. Baca juga Apa Sih Coklat Praline Itu? 5. Sirup Cokelat Tulip Sciroppi Sirup cokelat, seperti Tulip Sciroppi, dapat menjadi pilihan yang sangat menyenangkan untuk topping atau filling pada brownies. Tulip Sciroppi dapat memberikan sensasi tekstur yang velvetty pada setiap gigitan, sehingga membuat brownies makin menggugah selera. Tulip Sciroppi yang mengalir dari tengah brownies saat digigit juga dapat membuat rasa dan tekstur brownies makin nikmat. Selain daftar topping brownies kekinian di atas, masih ada banyak sekali bahan lainnya yang dapat digunakan. Yuk kreasikan brownies Anda dengan berbagai macam topping kekinian lainnya. Pastikan saja untuk menggunakan produk cokelat dari KioskCokelat sebagai bahan dasar pembuatannya!

Kita pernah mengulas pemanfaatan tape sebagai bahan tambahan untuk membuat kue, yaitu pada resep cake marmer tape. Nah sekarang kita bahas kue empuk yang juga memanfaatkan tape, yaitu resep brownies tape. Karena salah satu ciri khas kue brownis adalah cokelatnya yang kuat, maka kita tidak akan menghilangkan cokelatnya. Bahan penghasil rasa cokelat akan tetap diikut sertakan, tape adalah bahan tambahan untuk menghasilkan brownies yang lebih bervariasi. Sementara itu tape yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak, untuk menghasilkan 12 potong brownies, cup dengan 150 gram tape yang telah dihaluskan. Ketahui bagaimana pembuatan kue kombinasi cokelat dan tape ini melalui resep brownis tape di bawah ini Bahan Telur sebanyak 3 butir Cokelat bubuk sebanyak 25 gram Cokelat keping sebanyak 25 gram untuk taburan Margarin sebanyak 125 gram Gula pasir sebanyak 125 gram Tape singkong sebanyak 150 gram , dihaluskan Tepung terigu protein sedang sebanyak 50 gram Susu bubuk sebanyak 25 gram Baking powder sebanyak 1/4 sendok teh Cokelat masak pekat sebanyak 225 gram , dipotong-potong Cara Membuat Untuk membuat kue brownies tape diawali dengan memanaskan margarin, kemudian matikan api. Lalu tambahkan potongan cokelat masak pekat, kemudian aduk sampai larut. Setelah larut, masukkanlah tape singkong lalu aduk rata, kemudian Sisihkan dan biarkan mengental. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir selama 2 menit sampai rata. Kemudian Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Lalu tambahkan tepung terigu dengan cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok secara perlahan. Tahap selanjutnya tuang adonan pada loyang berukuran 30 x 10 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti, kemudian taburkan cokelat keping. Sekarang saatnya memanggang, yaitu dengan memasukkan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat celsius selama 30 menit sampai menjadi kue yang matang. kemudian dinginkan dinginkan. Brownies tape pun siap untuk disajikan pada orang-orang terkasih. Takaran bahan pada resep brownies tape di atas bisa menghasilkan 12 potong kue. Selamat mencoba ya, semoga menghasilkan kue brownis yang enak dan lezat. jangan takut untuk mencoba Bingung Masak Apa?[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email. x

CaraMembuat Topping: Mentega dan gula di mixer; Setelah kue matang di oleskan pada bagian atas brownies ketika sudah dingin; Ambil Brownies Kukus yang sudah agak dingin tadi lalu oleskan toping yang telah anda buat. Setelah itu taburi dengan keju parut,coklat parut atau meses (read:sesuai selera). Siap dihidangkan. Selamat mencoba dan

Skip to content Tentunya anda sudah tahu dengan kue brownies bukan? Brownies ini sudah memiliki berbagai macam varian toping. Mulai dari keju, kacang almond, susu, pisang, bahkan oreo. Kue brownies ini juga memiliki berbagai macam varian rasa yang hadir di sekitar kita. Kali ini saya akan membagikan cara membuat toping coklat untuk brownies. Dan mudah dibuat di rumah anda. Cara Membuat Toping Coklat Untuk Brownies 1. Brownies Coklat Marble Bahan -bahan 4 butir telur 100 gram gula pasir 1 sdt emulsifier 1 sdt baking powder 1/2 sdt ekstrak vanila 20 gr cokelat bubuk 100 gr tepung terigu 50 gr dark chocolate 60 ml minyak goreng garam secukupnya Toping 75 gr dark chocolate 30 gr white chocolate Cara Membuat Langkah pertama, campur telur, gula, dan ekstra vanila Mixer bahan yang tadi hingga tercampur dengan merata Lalu, tambahkan tepung, coklat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak Mixer kembali dengan kecepatan rendah Kemudian, cairkan dark chocolate dan tambahkan minyak Ketika dark chocolate sudah meleleh, masukkan dark chocolate ke dalam adonan tepung Setelah itu, aduk lagi sampai benar benar tercampur rata Selanjutnya, tuangkan aodnan ke dalam loyang yang telah disediakan Kemudian, kukus adonan selama 30 menit Cara Membuat Toping Sembari menunggu adonan brownies matang, yuk buat topping untuk browniesnya Langkah pertama, cairkan dark chocolate dan white chocolate Dan setelah brownies matang, tuangkan lelehan dark chocolate dan white chocolate di atas brownies sampai merata Brownies coklat marble pun siap disajikan 2. Brownies Coklat Lumer Bahan -bahan 125 gr tepung terigu 50 gr coklat bubuk 6 butir telur 1/2 sdt SP 200 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 100 gr coklat batang DCC 150 ml minyak sayur Bahan Toping 125 gr coklat DCC 250 ml susu cair putih UHT 2 sdm margarin 2 sachet susu kental manis putih 1 sdm tepung maizena 1 sdm coklat bubuk Cara Membuat Langkah pertama, campur telur, gula, SP, vanili bubuk, dan juga garam Lalu aduk bahan tersebut menggunakan mixer sampai bahan mengembang Kemudian, ayak tepung dan coklat bubuk lalu tambahkan ke dalam adonan tadi Aduk kembali menggunakan mixer sampai adonan merata Setelah itu, lelehkan coklat batang dalam air mendidih dan campur dengan minyak sayur Dan tuangkan ke dalam adonan kemudian aduk sampai benar benar tercampur rata Sediakan loyang dan olesi dengan menggunakan margarin Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi menggunakan margarin tadi Selanjutnya, kukus brownies dalam pengukus selama 30 menit Tunggu hingga matang dan setelah matang, keluarkan brownies dari pengukus Cara Membuat Toping Campur coklat batang, susu cair, margarin, tepung, skm, dan coklat bubuk Lalu, aduk dan rebus coklat hingga meleleh dan tidak ada gumpalan pada coklat Jika sudah, angkat coklat dan dinginkan Kemudian, tuang coklat ke adonan brownies yang sudah matang tadi Brownies pun siap disajikan Baca Juga Cara Bikin Brownies Coklat Dalam brownies ini terdapat banyak kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada brownies. Karbohidrat Protein Lemak Vitamin Mineral Itulah beberapa kandungan gizi yang terdapat pada kue brownies. Karbohidrat adalah kandungan yang sangat diperlukan bagi tubuh. Jadi, kue brownies ini sangat cocok untuk menu sarapan anda di rumah. Sekian saja yang dapat saya sampaikan pada artikel kali ini. Brownies ini sangat cocok untuk menemani ngemil anda di rumah. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah. Mungkin anda juga tertarik dengan cara membuat pancake pisang diet.

cara membuat toping kue brownies